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解开蔬菜的颜色密码

蔬菜是什么颜色的?很多人第一个想到的就是绿色。其实,蔬菜颜色大体可以分为绿、红、黄、白黑五种,这五种颜色中蕴含着怎样的秘密呢? ² 红色蔬菜——养心。 中医五行学说中,红色代表火,为阳,所以红色蔬...

盐水菜心

1、菜心清洗干净,在水里泡半个小时; 2、生姜切成姜丝; 3、热油锅,爆香姜丝,放盐进去炒几下; 4、倒进适量的清水,没过菜心,大火煮开后放进菜心, 5、盖上锅盖,大火煮至水开,揭开锅盖,继续...

蚝油菜心

1、菜心的皮去掉,然后洗干净,将少量胡萝卜和辣椒切丁备用; 2、将菜心放入烧开的锅中焯水,在水中放入适当的盐,焯熟后放入冷水中 3、放入适当的油于热锅中,油烧到五成热后,倒入适当的蚝油; 4、在...

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